アランチーニ料理

アランチーニ料理の種類と特徴

アランチーニとは、イタリアのシチリア名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていることから、アランチーニ(オレンジの意)と呼ばれる。

中身は米とトマトソース、モッツァレラチーズ。アランチーニはシチリアでも地方により具材が異なっており、地域によってはほうれん草やベーコンなどを入れる場合もある。