●●いちごとは●●
いちごは甘みがあるため果物と考えられている事も多いのですが､正確には野菜に分類されます｡
草本性の植物ですのでﾊﾞﾗ科に属します｡
茎や根の部分が枯れずに残り､毎年茎や葉が成長する多年草植物です｡
ﾗﾝﾅｰと呼ばれる長い柄の先に小葉がつき､5〜6月頃に小さな白い花を咲かせます｡この花が落ちた1ヶ月ほど後で果実が熟していちごとなります｡ﾗﾝﾅｰが引き続きのびて枝分かれし､またその先に新しい苗ができて増えていきます｡それを繰り返す事によりいちごは増えていくのです｡
いちごのつぶつぶはよく｢種｣と言われますが､実はこのつぶがいちごの｢果実｣で､その中一つ一つに種が存在しています｡
赤い実の部分はめしべの元となる｢花托(かたく)｣が発達したものです｡
かつては春の時期のみ多く出回る果実でしたが､現在は品種改良や栽培方法の進化により､通年出回るようになっています｡
出荷量が最も多い時期は､ｸﾘｽﾏｽｹｰｷの材料として需要が高まる12月から4月位迄で､国内のものは12月〜3月､輸入ものは6〜10月に多く出まわります｡
ﾋﾞﾀﾐﾝCの含有量は果実の中でも一番多く､みかんの約2倍もあると言われています｡
しかも､いちご5粒のｶﾛﾘｰは約25kcalと低ｶﾛﾘｰです｡
甘酸っぱい味が特徴で､ｼﾞｬﾑやｹｰｷ､ｾﾞﾘｰ､ｼﾞｭｰｽなど食材としても幅広く利用されています｡
花言葉は､｢先見｣｢愛と尊敬｣｢誘惑｣｢甘い香り｣｢無邪気｣
