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博多銘菓一覧 - 明月堂
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名称
ﾒﾓ
詠笑恵
(えいしょうえ)
◆｢博多通りもん｣を始めとした明月堂の人気のお菓子を詰め合わせ
◆季節により詰め合わせの内容がかわることがあります
博多通りもん
◆しろ餡の中に生ｸﾘｰﾑとﾊﾞﾀｰを使用した洋風なおまんじゅう
◆原材料: 白生餡(隠元豆)､砂糖､小麦粉､ﾊﾞﾀｰ､ﾏﾙﾄｰｽ､卵､水飴､加糖練乳､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､脱脂粉乳､生ｸﾘｰﾑ､蜂蜜､膨張剤､香料
きび満作
◆さとうきびから獲れる黒糖を皮と小豆餡に使った蒸しまんじゅう
◆原材料:赤生餡(小豆)､黒蜜(糖蜜､砂糖､その他)､小麦粉､黒砂糖､ｸﾞﾗﾆｭｰ糖､水飴､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､ﾊﾞﾀｰ､山芋､濃縮乳､加糖脱脂練乳､植物油脂､膨張剤､乳化剤(大豆由来)
博多じまん
◆ 良質の小豆だけを使い､てぼ豆(白いんげん豆)を加えてねりあげた餡のまんじゅう
◆原材料: かのこ豆(砂糖､てぼう豆)､砂糖､小麦粉､小豆､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､水飴､卵､ﾊﾞﾀｰ､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ､生ｸﾘｰﾑ､蜂蜜､ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ､膨張剤
博多藪あん
◆うぐいす餡やぶれまんじゅう
◆原材料:砂糖､えんどう豆､米粉､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､山芋､小麦粉､膨張剤
芋っぽ
◆ 本場鹿児島の｢紅さつま｣を､100%使ったﾍﾙｼｰなお菓子
◆原材料:
さつま芋､ﾊﾞﾀｰ､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､砂糖､白生餡(隠元豆)､水飴､卵黄､粉末昆布､黒ごま､着色料(ｶﾗﾒﾙ)､ｸﾞﾘｼﾝ
畔摘みもち
◆最良のあずき餡が入ったよもぎもち
◆原材料:ｸﾞﾗﾆｭｰ糖､小豆､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､餅粉､水飴､よもぎ､澱粉､ｸﾞﾘｼﾝ
南蛮ｶｽﾃﾗ
-蘭-
◆原材料: 卵､粉糖､ﾊﾞﾀｰ､小麦粉､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､生ｸﾘｰﾑ､脱脂粉乳､水飴､澱粉､蜂蜜､乳化剤(大豆由来)
筥崎ぽっぽ
◆ 石臼挽き丸ぼうろ
◆原材料:小麦粉､砂糖､卵､ﾏﾙﾄｰｽ､水飴､ﾌﾞﾄﾞｳ糖､澱粉､生ｸﾘｰﾑ､植物油脂､蜂蜜､膨張剤､ｸﾛﾚﾗｴｷｽ､乳化剤(大豆由来)､香料
上川端通り5-104
◆こだわり素材の高級どら焼き
◆原材料: 砂糖､卵､小麦粉､小豆､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､ﾏﾙﾄｰｽ､水飴､山芋､植物油脂､蜂蜜､澱粉､膨張剤､乳化剤(大豆由来)､ｹﾞﾙ化剤(増粘多糖類)､酢酸Na
赤てのごい
◆ﾁｰｽﾞﾏﾄﾞﾚｰﾇ
◆原材料: 卵､油脂加工品(乳脂肪､精製加工油脂､植物油脂､その他)､小麦粉､ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ､粉糖､生ｸﾘｰﾑ､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､植物油脂､水飴､澱粉､ﾚﾓﾝ果汁､食塩､ｿﾙﾋﾞｯﾄ､乳化剤(大豆由来)､膨張剤､ｸﾞﾘｾﾘﾝ､着色料(β-ｶﾛﾃﾝ)､香料､酸味料
博多ﾓﾀﾞﾝｶﾌｪ
◆ ｱｰﾓﾝﾄﾞの香ばしさが特徴のﾀﾞｯｸﾜｰｽﾞ
◆原材料:卵白､ｱｰﾓﾝﾄﾞ､粉糖､砂糖､ﾊﾞﾀｰ､小麦粉､ﾏｰｶﾞﾘﾝ加工品､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ､ﾏﾙﾄｰｽ､ｺｰﾋｰ､ﾓｶﾘｷｭｰﾙ､餅粉､食塩､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､蜜ろう､着色料(ｶﾗﾒﾙ､ｶﾛﾃﾝ)､乳化剤(大豆由来)､香料
西中洲貴賓館ろまんす
◆どら焼きの皮で包んだｶｽﾃﾗｹｰｷ
◆｢かすてら巻き｣と｢あずき巻き｣の2種類の詰合わせ
◆原材料:
【ｶｽﾃﾗ巻】卵､粉糖､小麦粉､水飴､砂糖､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､蜂蜜､山芋､植物油脂､澱粉､膨張剤､乳化剤(大豆由来)､酢酸Na
【あずき巻】小麦粉､卵､かのこ豆(砂糖､小豆)､砂糖､小豆餡､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ､ﾏｰｶﾞﾘﾝ加工品(ﾏｰｶﾞﾘﾝ､ﾊﾞﾀｰ､その他)､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､ｸﾞﾙｺﾏﾝﾅﾝ ､山芋､焼酎､水飴､蜂蜜､澱粉､食塩､ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ､乳化剤(大豆由来)､膨張剤､香料､着色料(ｶﾛﾃﾝ)､酢酸Na
博多っ子
◆めんたいを入れて焼き上げた博多のﾊﾟｲ
◆原材料: 小麦粉､ﾊﾞﾀｰ､砂糖､辛子明太子､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､日本酒､しょうゆ(大豆由来)､食塩､水飴､みりん､唐辛子､澱粉､醗酵調味料､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､香辛料､甘味料(ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ)､着色料(紅麹)､ﾅｲｱｼﾝ､ｱﾙｺｰﾙ
川端ぜんざい
◆ 日本一､甘いぜんざいと謳われる川端ぜんざい
◆原材料:
【ぜんざい】砂糖､小豆(国産)
【餅】水稲もち米(国産)
