福さ屋の辛子明太子

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福さ屋

めんたいの美味しさは､魚醤(魚を塩漬けにして重石をかけ､できた汁を漉(こ)し取ったもの｡うおじょうゆ｡)によって大きく影響されます｡福さ屋では､永年の経験と工夫から調合した魚醤を使用｡この魚醤と香辛調味液により､旨味と辛さのみごとな調和を生み出しています｡

また､熟成において､福さ屋では､二昼夜にわたって漬け込みしたものをさらに香辛調味液でじっくりとねかせることにより､余韻の残る風味を追求している｡

【福さ屋の店舗情報】

以下の店舗で福さ屋の辛子明太子を取り扱っています｡

ﾏｲﾝｸﾞ博多駅名店街
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
ｷｬﾅﾙｼﾃｨ博多B1 ｢ｻﾞ博多ｷﾞﾌﾄｼｮｯﾌﾟ｣
福岡県福岡市博多区住吉1-2-22
ほか