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和食のﾏﾅｰについて
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日頃食べる機会の多い和食ですが､ﾏﾅｰについて学ぶ機会は案外少ないのではないでしょうか?和食のﾏﾅｰでは日本食についての様々なﾏﾅｰや作法などをわかりやすく説明します｡
和食の基礎では､和食を食べる上での心構えや食事をする前に行うﾏﾅｰを紹介します｡
和食は食べ方だけではなく配膳も一つの作法です｡正しい配置の仕方を紹介します｡
箸の使い方ではいまさら人には聞けない箸の持ち方の基本や食事をするうえでのﾏﾅｰ違反になる箸の使い方について紹介しています｡
魚料理や肉料理などの細々としたﾏﾅｰをそれぞれ紹介していきます｡
