家庭で作れるｲﾀﾘｱﾝﾚｼﾋﾟ
ｼｪﾌが教えるｲﾀﾘｱ料理ﾚｼﾋﾟ集!
ｲﾀﾘｱ料理のﾌﾟﾛが教える､家庭でも簡単にできるｲﾀﾘｱ料理のﾚｼﾋﾟをｶﾞｲﾄﾞ!
ここでは｢ﾆｮｯｷｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗｸﾘｰﾑｿｰｽ｣を紹介します｡
(ﾚｼﾋﾟ提供:
ｶﾝﾃｨｰﾅ･ｶﾞｼｰﾖ)
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ﾆｮｯｷｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗｸﾘｰﾑｿｰｽ
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ｼｪﾌが教えるｲﾀﾘｱ料理ﾚｼﾋﾟ
材料(4人前)
･じゃがいも(男爵)
400g
･卵
1/2個
･薄力粉
80g
･粉ﾁｰｽﾞ
No Photo
･塩
･生ｸﾘｰﾑ
･牛乳
･ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗﾁｰｽﾞ
･松の実(あればよい)
作り方
(1)じゃがいもをよく洗い皮のまま1時間ほど蒸します｡
(2)みしあがったら皮をとり､ﾏｯｼｬｰなどでつぶす｡
(3)卵1/2をといて加え､すばやく混ぜて､薄力粉80g･粉ﾁｰｽﾞ1つかみ､塩を加えさっくりと混ぜる｡
(4)あわさったら棒状にのばし､8gづつにｶｯﾄしてまるめ､ﾗｯﾌﾟをひいて薄力粉(分量外)をうったﾊﾞｯﾄに並べ､ﾌｫｰｸで平たくして､その後冷蔵庫で1時間ほどしめる｡
(5)生ｸﾘｰﾑ適量･牛乳少々･ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗﾁｰｽﾞを火にかける｡
(6)(4)のﾆｮｯｷをﾎﾞｲﾙする｡ﾆｮｯｷが浮いてきて少ししたら(5)のｿｰｽとあわせ､粉ﾁｰｽﾞでとろみをつけて皿に盛る｡
最後に､松の実をﾛｰｽﾄしたものをちらし黒胡椒をひくいて完成
ﾚｼﾋﾟ ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄｱﾄﾞﾊﾞｲｽ
ﾆｮｯｷの生地はじゃがいもが冷えるとねばりが出てしまうため､じゃがいもが熱いうちにすばやく作る｡
