家庭で作れるイタリアンレシピ
シェフが教えるイタリア料理レシピ集!
イタリア料理のプロが教える、家庭でも簡単にできるイタリア料理のレシピをガイド!
ここでは「ゴルゴンゾーラソース」を紹介します。
(レシピ提供:
PATA E CAFE CURURU)
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ニョッキゴルゴンゾーラクリームソース
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シェフが教えるイタリア料理レシピ
材料(4人前)
・ゴルゴンゾーラチーズ
100g
・牛乳
50cc
・生クリーム
50cc
・ブラックペッパー
少々(あらびき)
作り方
(1)ゴルゴンゾーラチーズを厚手の鍋に入れて牛乳とあわせ、弱火でゴルゴンゾーラと牛乳をすこしづづなじませるようにかき混ぜる。
(2)なじんだら生クリームを入れてブラックペッパーで味を整える。
レシピ ワンポイントアドバイス
絶対に焦がさないようにすることです。ゴルゴンゾーラソースは色々な料理に合わせるだけで使うことができて便利です。