ｲﾀﾘｱ料理の種類
代表的なｲﾀﾘｱ料理を紹介! ここでは､｢ﾘｿﾞｯﾄ｣について解説します｡
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ﾘｿﾞｯﾄ料理のﾚｼﾋﾟと特徴
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ﾘｿﾞｯﾄ料理は基本的に､お米とｽｰﾌﾟをなじませた料理｡基本的には米は洗わずに､米のぬかでとろみを出す｡
調理法としては､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを鍋に入れてﾆﾝﾆｸを熱し､その後たまねぎを炒める｡香りが油に移ったら米を生のまま入れて油となじませる｡
十分になじんだら､白ﾜｲﾝを入れて蒸発させｱﾙｺｰﾙ分を飛ばす｡その後､水またはﾌﾞｲﾖﾝを米の1.3倍ほどいれ煮立たせる｡その後､水分がなくなったら水分を追加し､米がｱﾙﾃﾞﾝﾃの状態になるまであまりかき混ぜないようにして調理する｡
最後に好きな具材を入れて塩ｺｼｮｳで味付けをして完成｡
