ｲﾀﾘｱ料理の種類
代表的なｲﾀﾘｱ料理を紹介! ここでは､｢ﾃｨﾗﾐｽ｣について解説します｡
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ﾃｨﾗﾐｽについて
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ﾃｨﾗﾐｽ(ﾃｨ･ﾗ･ﾐｽ)は北ｲﾀﾘｱ生まれのﾃﾞｻﾞｰﾄでﾁｰｽﾞｹｰｷの一種｡ｲﾀﾘｱ語で｢私を元気付けて｣の意｡
ｴｽﾌﾟﾚｯｿをしみこませたﾋﾞｽｹｯﾄを敷き詰めて､上からﾏﾙｻﾗﾜｲﾝや砂糖とともに卵黄と未成熟のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ(ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ)をあわせたｸﾘｰﾑを混ぜ合わせたものを入れる｡
この工程を数度繰り返して重ねていき､最後に固める｡仕上げにｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふりかけて完成する｡
比較的新しいﾃﾞｻﾞｰﾄで､日本でも90年代にﾌﾞｰﾑとなり､その後も一定の人気を保っている｡
